Identity and History
THE EVOLUTION
OF ALMA
ALMA는 탄탄한 문화적·기술적 기반과 깊은 가치관을 갖춘, 의식 있고 책임감 있는 전문가를 양성하기 위해 20여 년 전 설립되었습니다.
Who We Are
전통에 뿌리를 두고, 미래를 준비하는 학교
17명의 학생으로 첫 요리 과정을 시작한 ALMA는 이제 홀 서비스부터 경영까지 호스피탈리티 전 분야를 아우르며, 매년 전 세계에서 1,000명 이상의 학생을 맞이합니다.
레스토랑 산업의 요구에 맞춰 교육 방식을 발전시켜 왔으며, 전통에 대한 깊은 이해를 바탕으로 현대의 새로운 도전에 대응할 수 있는 교육을 제공합니다.
또한 이탈리아 농식품 유산을 보호하고, 이탈리아의 진정한 식재료를 전 세계에 알리는 일에 꾸준히 힘쓰고 있습니다.
2004
Reggia di Colorno에서 설립
17 → 1,000+
첫 입학생에서 연간 학생 수로
20+
파트너 스쿨 네트워크 국가
Bangkok
태국 해외 캠퍼스
Where We Come From
2004
The Origins
실습과 이론을 결합한 최고 수준의 요리 교육을 위해 Reggia di Colorno 안에 설립되었습니다.
2004–2017
The Mark of Gualtiero Marchesi
'이탈리아 요리의 아버지' Gualtiero Marchesi가 14년간 총장으로 학교를 이끌며 세계적 수준의 교육 체계를 만들었습니다. 현재는 호스피탈리티 각 분야 전문가로 구성된 운영위원회가 그 유산을 잇고 있습니다.
Today
A School for All Hospitality
입문자를 위한 전문 과정과 현직자를 위한 심화 과정을 운영하며, 20여 개국 파트너 스쿨 네트워크와 태국 방콕 캠퍼스로 교육을 세계로 넓혔습니다.
Our Values
ALMA가 지키는 네 가지 가치
01
The Culture of Work
일의 문화
레스토랑과 호스피탈리티는 헌신을 요구합니다. 재능은 출발점일 뿐, 진짜 차이는 꾸준함과 규율에서 만들어진다고 가르칩니다.
02
Respect for Materials and People
재료와 사람에 대한 존중
자원을 낭비하지 않고 모든 직무의 가치를 인정하는 법을 배웁니다. 주방 브리게이드와 홀의 성과는 언제나 존중하는 협업의 결과입니다.
03
Responsibility Toward the Future
미래에 대한 책임
이탈리아 미식 문화를 지키는 것을 사명으로 여깁니다. 뿌리를 존중하면서도 현대적으로 해석할 수 있는 도구를 학생에게 제공합니다.
04
Concreteness and Results
실질과 성과
ALMA 입학은 인생의 선택입니다. 그래서 산업의 실제 요구에 맞춘 교육, 엄선된 인턴십, 지속적인 취업 지원으로 결과에 책임을 집니다.